巴氏奶可重新標注“鮮”奶字樣了。近日，國家質檢總局與農業(yè)部聯(lián)合下發(fā)《關于加強液態(tài)奶標識標注管理的通知》，對液態(tài)奶標志進行了重新規(guī)定，這意味著“禁鮮令”被取消（詳見11月13日本報報道）。昨天，記者走訪福州市場后發(fā)現(xiàn)，榕目前市場上的牛奶標志有點亂，消費者表示，新規(guī)實施后，買牛奶只要認準“鮮”字，很方便。

    昨天，記者走訪福州永輝、藍天等超市發(fā)現(xiàn)，由于此前禁鮮令的實施，巴氏奶產品都已經(jīng)從鮮牛奶改為了純牛奶；不少品牌牛奶外包裝上的標注五花八門，既有標“調味牛奶”“乳飲料”的，也有標“純牛奶”“純鮮牛奶”“優(yōu)質純鮮奶”的。

    三元品牌相關負責人表示，三元巴氏奶產品都已經(jīng)從鮮牛奶改為純牛奶，但他們會按新的規(guī)定要求，再把標簽重新更改回去。而其他牛奶品牌在接受記者采訪時均表示，“鮮牛奶”標志有望在明年初重回市場。

    走訪中，不少牛奶銷售員告訴記者，當時“禁鮮令”出籠后，包括本地品牌在內的一些奶企就開始更換包裝，將原“鮮牛奶”的標志改為“純牛奶”。不少消費者表示，以后購買更新鮮、營養(yǎng)價值更高的牛奶，只要看包裝盒上的名稱有無“鮮”字，這樣方便多了。

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巴氏奶保質期短

    巴氏奶在加工中采用較低強度的方法，能夠最大限度保留生奶原本的營養(yǎng)成分，而常溫奶在加工中采用超強度超高溫的方法，生奶中的營養(yǎng)物質部分受到破壞。兩者最明顯的區(qū)分方法就是常溫奶無需冷藏，而巴氏奶的保質期短。

    （朱麗萍）