盡管零售業(yè)整體進(jìn)入慢增長(zhǎng)時(shí)期，但頻頻被外界認(rèn)為擴(kuò)張過(guò)快的永輝（專題閱讀）超市依然表示發(fā)展不減速。昨日，永輝超市股份有限公司北京大區(qū)總經(jīng)理彭華生告訴記者，永輝計(jì)劃明年在全國(guó)的門店數(shù)達(dá)到350家，銷售額實(shí)現(xiàn)500億元。

逆勢(shì)追趕行業(yè)龍頭

    去年，全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額的增速跌入七年來(lái)的最低谷，沃爾瑪（專題閱讀）（拓展選址信息）等零售巨頭甚至直言未來(lái)將放慢在中國(guó)開(kāi)新店的速度。不過(guò)，永輝依然以全年新開(kāi)47家店、凈利同比增長(zhǎng)7％的業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店速度和門店質(zhì)量的平衡。

    2011年永輝的銷售額是177億元。2014年銷售額實(shí)現(xiàn)500億元的目標(biāo)意味著公司的銷售額要在三年中增加近兩倍；截至2012年底，公司門店為247家，要在2014年達(dá)到350家的門店數(shù)，永輝今明兩年要保持年均新開(kāi)50家店的速度。2011年和2012年永輝分別新開(kāi)門店49家和47家。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在賣場(chǎng)領(lǐng)域，永輝開(kāi)出的直營(yíng)店數(shù)量已經(jīng)連續(xù)兩年超過(guò)家樂(lè)福、沃爾瑪和大潤(rùn)發(fā)，直追快消品連鎖百?gòu)?qiáng)老大華潤(rùn)萬(wàn)家。同時(shí)，永輝開(kāi)店范圍涉及16個(gè)省市，超過(guò)物美、農(nóng)工商、聯(lián)華超市等區(qū)域龍頭企業(yè)。

依靠生鮮優(yōu)勢(shì)

    “生鮮是生活必需品，消費(fèi)需求旺盛，永輝依然有很大的發(fā)展空間?！迸砣A生坦言，永輝把自己定位為生鮮超市，不僅抓住了消費(fèi)者對(duì)于安全、鮮活食材的需求，也是對(duì)抗電商競(jìng)爭(zhēng)的有效方法。

    去年12月的三亞交流會(huì)上，永輝高管就曾透露，旗下門店的生鮮比例高達(dá)40％，其中近70％為全國(guó)統(tǒng)采和區(qū)域直采。每新進(jìn)一個(gè)區(qū)域，生鮮在1-3個(gè)月內(nèi)就可以俘獲周圍的消費(fèi)者?！澳惩赓Y超市在全國(guó)的生鮮采購(gòu)人員只有幾十人，但永輝卻有近800人。”

    對(duì)于外界“生鮮優(yōu)勢(shì)不可復(fù)制”的質(zhì)疑，彭華生表示，北京地區(qū)的成功經(jīng)營(yíng)證實(shí)了永輝的生鮮模式是可以復(fù)制的。據(jù)了解，2009年永輝進(jìn)入北京的第一年虧損700萬(wàn)元，但第二年就扭虧為盈，2011年的盈利達(dá)1500萬(wàn)元?！叭绻诒本┒寄芰⒆悖敲丛谌珖?guó)復(fù)制就沒(méi)有問(wèn)題了。”

    據(jù)彭華生介紹，目前北京大區(qū)（京津冀）已有26家門店，去年的銷售額達(dá)到36億元，今年預(yù)計(jì)銷售額將超過(guò)50億元。永輝2011年收購(gòu)韓國(guó)易買得在北京的門店后，銷售額也增加了5倍。

期待流通減費(fèi)

    數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前生鮮產(chǎn)品的流通費(fèi)用占總成本的70％，比國(guó)際上高出20多個(gè)百分點(diǎn)，這其中又以新鮮蔬菜銷售最為典型。對(duì)此，國(guó)務(wù)院辦公廳剛剛發(fā)布了《降低流通費(fèi)用提高流通效率綜合工作方案》，給予農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)多項(xiàng)優(yōu)惠措施。

    彭華生表示，目前消費(fèi)者在生鮮超市購(gòu)物的比例也在逐漸增加，而且生鮮超市的自采比例很高，同樣面臨著流通費(fèi)用過(guò)高、流通效率低的困擾。因此建議相關(guān)部門未來(lái)把生鮮超市也納入到扶持范圍中?！拔覀円财诖庹髁魍ōh(huán)節(jié)增值稅的范圍可以擴(kuò)大至水果和水產(chǎn)類的農(nóng)產(chǎn)品?！迸砣A生說(shuō)。

    (記者：婁月)