據(jù)墨西哥《改革報》10月20日報道，墨西哥國立自治大學(xué)食品工程系的兩名學(xué)生最近發(fā)明了一種新的草莓保鮮方法，可以讓這種水果的保鮮時間延長近3天。草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和貯藏過程中受損，目前的保鮮期為4天至5天。這兩名大學(xué)生利用一種從牛骨中提煉的均勻、透明的膠凍制作了可食用保鮮膜，成功解決了草莓保鮮時間短的問題。