美國農(nóng)業(yè)部及羅格斯大學(RutgersUniversity)的科學家發(fā)現(xiàn)藍莓(blueberries)中的pterostilbene成份，在動物試驗的模式能有效預防結(jié)腸癌(coloncancer)，此研究發(fā)表于美國化學學會(AmericanChemicalSociety，簡稱ACS)，而每年的三月也是美國的國家結(jié)腸直腸癌提醒月(NationalColorectalCancerAwarenessMonth)。

　　計劃主持人BandruReddy博士說：「在飲食中應該多吃莓類的水果，特別是藍莓，因為藍莓含有的pterostilbene成份是一種強抗氧化物(antioxidant)，雖不能治療疾病，但卻能預防許多疾病的發(fā)生?！寡芯繄F隊利用18只兔子作為試驗對象，事先以azoxymethane化合物誘發(fā)兔子得到結(jié)腸癌，使其情況類似于人類的結(jié)腸癌，其中9只喂食正常飲食，另外9只則多添加了40ppm的pterostilbene，持續(xù)8周。

　　結(jié)果顯示：相較于控制組，添加pterostilbene的組別，其癌前期病灶(pre-cancerouslesion)減少了57%，癌細胞的增生率也下降，同時也能抑制發(fā)炎反應相關(guān)基因的表現(xiàn)。Reddy博士說：「雖然引發(fā)結(jié)腸癌的確切原因尚不清楚，但應與攝食過多的飽和脂肪酸或卡路里脫不了關(guān)系，因此，研究人員推測pterostilbene可能具有降低這些脂肪的能力。」也確實有文獻已在細胞及動物模式中已證明pterostilbene能降低膽固醇(cholesterol)的含量。

　　Reddy研究團隊最近也發(fā)現(xiàn)，治療疼痛及關(guān)節(jié)炎的消炎藥-COX-2抑制劑，在動物模式中也能預防結(jié)腸癌，美中不足的是在高劑量下，會增加心臟病及中風的風險，但是，若將COX-2抑制劑佐以pterostilbene一并使用，便可降低劑量，解除先前的副作用。不過，仍需進行相關(guān)的功效及毒理試驗，才能用于人體。

　　Reddy博士表示：「Pterostilbene其實很類似于白藜蘆醇(resveratrol)，兩者都具有很強的抗氧化能力。在葡萄、藍莓或紅酒中都含有這些物質(zhì)。另外還有許多研究也證實pterostilbene能降低記憶力的損失以及降低心臟病的風險，總而言之，飲食中多攝取蔬菜，水果或谷類食物都會有助于預防結(jié)腸癌?！勾搜芯恐?jīng)費來源為NCI