紅瓜子用超標(biāo)胭脂紅染成

     在廣州街頭一些賣炒瓜子的攤點(diǎn)，記者看到，幾乎所有的瓜子、花生都沒有干凈的容器來裝，完全暴露在空氣中，過往的車輛揚(yáng)起的灰塵落在毫無遮擋的炒貨上，有的炒貨擔(dān)旁就是環(huán)衛(wèi)垃圾站。

     知情人士透露，散裝瓜子的制作一般都是小作坊式的生產(chǎn)，支起一口鍋，把生瓜子放進(jìn)去就炒，根本不清洗，沒有任何專業(yè)設(shè)備，談不上任何質(zhì)量保證。而且為了讓瓜子變得光滑，有的作坊在炒瓜子時放入了大量的滑石粉；為了使瓜子好嗑還加入化學(xué)原料硫酸亞鐵。據(jù)說用礦物油和蠟混合后在機(jī)器中高速打磨的瓜子色澤鮮艷、不膩手，且不易變味，但礦物油會對人體造成影響，特別是劣質(zhì)礦物油一般含有有毒物質(zhì)，危害人體健康。

     更有甚者，為了使紅瓜子的色澤艷麗好看，一些商販還用含化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的胭脂紅來染色。難怪有一些消費(fèi)者反映說，春節(jié)期間，在某酒樓吃飯前，吃了用小碟分裝的紅瓜子，竟發(fā)現(xiàn)手心里有一些紅色的染料。

     購買日期充當(dāng)生產(chǎn)日期

     在采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，超市里的散裝瓜子普遍沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，“三無”產(chǎn)品隨處可見，讓人懷疑這些瓜子到底在超市里躺了多長時間。在天河區(qū)某超市里，記者買了紅瓜子和葵花子。售貨員將瓜子分別裝袋，當(dāng)場在標(biāo)簽上打印了生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)日期竟然正是購買日期。

     消委會人士提醒消費(fèi)者，為了保證不“禍從口入”，盡量不要到街頭小商販處買瓜子等炒貨，最好到正規(guī)商場購買。如果瓜子有帶包裝產(chǎn)品，要認(rèn)準(zhǔn)品牌，盡量不要買散裝貨，千萬不能貪圖便宜。

     專家提醒

     瓜子太亮有害物質(zhì)多

     記者獲悉，近年來，廣州市技監(jiān)部門和工商部門曾多次查出含礦物油的散裝瓜子。據(jù)了解，散裝瓜子的不合格項目主要集中在細(xì)菌總數(shù)、過氧化值、糖精鈉等指標(biāo)超過國家有關(guān)規(guī)定。為此，有關(guān)部門提醒消費(fèi)者，部分散裝瓜子達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者選購瓜子時，應(yīng)盡量不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要謹(jǐn)慎食用，因為這種瓜子含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)。