過期食品應(yīng)嚴禁外流

　　大超市的垃圾和過期食品怎么會流入西壩村的黑超市？

　　記者就過期食品的處理問題咨詢中國連鎖經(jīng)營協(xié)會。該協(xié)會會長郭戈平說，超市過期的食品分兩類，一類是替廠商代理銷售的，這類食品到期后超市會通知廠商將其運走。另一類是由超市買斷，這類食品在快過期前超市一般會有打折等促銷活動，過期后由超市自行處置，但嚴禁外流。

　　記者從沃爾瑪超市知春路店清潔員工處了解到，知春路店共有30余名清潔員，屬于玉皇清潔公司。清潔員每天24小時分3班工作，負責把整理出來的生活垃圾集中放置在超市垃圾站，每天賣場里清掃出來的生活垃圾大約有近30袋。該店清潔員工表示，他們并不負責垃圾的運輸和過期食品的處理。

　　10月24日晚，一位在沃爾瑪知春路店北側(cè)進行清掃工作的清潔員張超（化名）告訴記者，那些專門運輸垃圾的人來自四川省，京GW8265小貨車就是他們用來運輸垃圾的。

　　張超介紹，這些人每晚7點從東壩駕車來知春路店，晚9點左右離去。張超稱，據(jù)他所知，那些人是直接同知春路店合作，由超市方向他們支付一筆垃圾處理費。

　　這樣，鏈條就清楚了：知春路店垃圾和過期食品由負責超市清潔工作的清潔員運至超市垃圾站。黑超市員工再將其運至東壩鄉(xiāng)西壩村的小院，經(jīng)過分揀后，這些過期食品銷售給了村民。

　　沃爾瑪稱不知情

　　昨天下午，北京沃爾瑪超市公共關(guān)系負責人黃里告訴記者，沃爾瑪超市對于過期食品處理有嚴格規(guī)定。超市內(nèi)的下架食品，由超市的資產(chǎn)保護部專門進行統(tǒng)計記錄和封存，同時在總店內(nèi)設(shè)立政府事務(wù)部協(xié)調(diào)管理此事。下架食品共分為兩部分，其中一部分退貨給供應(yīng)商，另一部分入庫封存，交由超市營運部門自行銷毀，嚴禁過期食品外流。

　　黃里稱，沃爾瑪知春路店過期食品及垃圾已交由北京春秋儲運公司運走銷毀，對方是一家有獨立法人資格的公司。雙方簽訂合同，合同中明文規(guī)定，春秋儲運公司必須將過期食品銷毀，嚴禁外流。但黃里同時承認，沃爾瑪超市并無專人監(jiān)督銷毀過程。

　　而據(jù)商務(wù)部今年年初出臺的《超市食品安全操作規(guī)范》第三十四條規(guī)定：企業(yè)應(yīng)詳細記錄每天銷毀的食品品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期（批號）、銷毀數(shù)量、銷毀方式和負責銷毀的人員。

　　黃里稱，因與對方簽訂有合同，對方全權(quán)負責垃圾和過期食品的銷毀，所以應(yīng)該由對方設(shè)立專門負責監(jiān)督銷毀的人員。知春路店同春秋儲運公司的合作開始于2007年之前，雙方已于今年續(xù)簽合同至2008年。

　　在記者向其反映了有過期食品外流至農(nóng)村銷售的情況后，黃里稱，經(jīng)沃爾瑪知春路店工作人員核證，春秋儲運公司表示絕無過期食品流出一事。但黃里承認，京GW8265的貨車確為春秋儲運公司運輸垃圾的車輛。

　　記者試圖采訪春秋儲運公司，黃里稱，沃爾瑪負責與春秋儲運公司聯(lián)系的工作人員不在，一時無法聯(lián)系春秋儲運公司的人。

　　“作為全球500強企業(yè)，我們非常重視下架食品管理和銷毀工作。”黃里稱，此前從未聽聞有本應(yīng)銷毀的過期食品外流一事，沃爾瑪超市也不允許外流過期食品。如果春秋儲運公司違反合同未銷毀過期食品，將遭到嚴厲的經(jīng)濟處罰。黃里表示，如確有過期食品外流，沃爾瑪超市資產(chǎn)保護部將成立專門小組調(diào)查此事。