本報(bào)訊 為進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健全索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，國(guó)家工商總局近日下發(fā)了《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》。

      《意見(jiàn)》指出，縣級(jí)及其以上政府所在地城市的食品超市、經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)、食品集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的入場(chǎng)銷(xiāo)售者，應(yīng)當(dāng)建立健全進(jìn)貨索證索票制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，仔細(xì)驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，確保交易對(duì)象主體資格合法，購(gòu)入食品質(zhì)量合格。同時(shí)，食品銷(xiāo)售者對(duì)購(gòu)入的食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書(shū)、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

     《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，食品索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬制度是建立健全食品安全全過(guò)程監(jiān)管鏈條與追溯體系的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)性工作，國(guó)家工商總局要求各地工商機(jī)關(guān)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品超市、食品市場(chǎng)銷(xiāo)售者履行索證索票義務(wù)情況和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店履行建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬義務(wù)情況的監(jiān)督檢查，在逐戶進(jìn)行監(jiān)督檢查和落實(shí)的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)在2007年11月底以前，各地食品超市、食品市場(chǎng)銷(xiāo)售者均建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店均建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度。