熟肉制品20份樣品中只有9份合格，合格率不到50%。雖然未檢出致病菌，但大腸菌群和菌落總數(shù)卻嚴(yán)重超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大腸菌群最高超過標(biāo)準(zhǔn)300倍，菌落總數(shù)最高超過標(biāo)準(zhǔn)170倍。這是鄞州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所近期抽樣檢測的結(jié)果。

　　這次檢測共涉及鄞州區(qū)15家大中型餐飲單位和餐飲連鎖經(jīng)營單位，共采集食用植物油26份、蔬菜26份、熟肉制品20份，送疾控中心檢驗。結(jié)果顯示，抽檢的食用植物油的酸價、過氧化值等全部符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，抽檢蔬菜的農(nóng)藥殘留量也符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但熟肉制品衛(wèi)生狀況不容樂觀，一半多樣品的微生物嚴(yán)重超標(biāo)。

　　據(jù)了解，消費者食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品后，很容易患痢疾等腸道疾病，嚴(yán)重的可能造成中毒性細(xì)菌感染。在要求各單位負(fù)責(zé)人把好熟肉制品衛(wèi)生關(guān)的同時，衛(wèi)生監(jiān)督人員提醒市民在購買熟肉制品時，要看看顏色及清潔度，如果看到熟食顏色過于鮮艷或者看起來明顯清洗不干凈，千萬別購買。再問清加工生產(chǎn)的時間，并聞聞有沒有異味，以防買到不新鮮的熟食。食用前要進(jìn)行高溫殺菌，如食用后發(fā)生問題，及時向有關(guān)部門投訴。
　?。▉碓矗簩幉ㄍ韴?記者葉海英 通訊員劉艷應(yīng)林萍）