為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，提升食品安全控制水平，鼓樓工商分局解放思想，求真務(wù)實(shí)，積極探索新的監(jiān)管模式，于2004年6月投入40多萬(wàn)元資金率先在全市建成了功能齊全、性能先進(jìn)的食品檢測(cè)車，使監(jiān)管關(guān)口進(jìn)一步前移，加大了食品安全的監(jiān)管力度，切實(shí)肩負(fù)起了對(duì)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量日常監(jiān)管的職責(zé)。近日記者從鼓樓區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)了解到，鼓樓工商分局在加大檢測(cè)車和檢測(cè)箱抽檢力度的同時(shí)，適時(shí)推出為市民提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)的新舉措。  

    食品檢測(cè)車配置了三合一食品安全分析儀、農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀、食品亞硝酸鹽快速測(cè)定儀、水分分析天平等定量檢測(cè)儀器及甲醇速測(cè)儀等多種定性速測(cè)工具，可以快速檢測(cè)食品中二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒等有毒有害物質(zhì)的含量，還可檢測(cè)豬牛羊肉的水分含量、白酒中的甲醇含量、醬油中的總酸與氨基酸態(tài)氮、食用油脂中的酸價(jià)和過(guò)氧化值、味精中的谷氨酸鈉、食醋中的總酸等，一共能對(duì)35大類150余種食品進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)。該車自2004年6月25日正式運(yùn)作以來(lái)，充分發(fā)揮其流動(dòng)抽檢方便快捷的特點(diǎn)，不間斷地對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的食品進(jìn)行抽查檢測(cè)。幾年來(lái)，共檢測(cè)1900多個(gè)批次，分別進(jìn)行了甲醛、二氧化硫、吊白塊、農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、肉類水分含量等項(xiàng)目的檢測(cè)，總合格率為91.3%。共作出行政處罰90件，罰沒(méi)款8萬(wàn)余元，監(jiān)督商家按照不合格食品退市制度，及時(shí)下架退市不合格食品近100個(gè)批次共計(jì)800余公斤。  

    據(jù)了解，去年9月份，南京市工商局為所有工商所配備了便攜式食品快速檢測(cè)箱，可對(duì)大米、肉類、蔬菜、調(diào)味品、豆制品等日常食品的新鮮度、水分、二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硼砂等20多項(xiàng)食品安全指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，為工商部門科學(xué)監(jiān)管又提供了一大利器。另外，為更好地解放思想，迎奧運(yùn)圣火，以實(shí)際行動(dòng)開展“雙迎雙創(chuàng)”活動(dòng)，為民辦實(shí)事。鼓樓工商分局在加大檢測(cè)車和檢測(cè)箱抽檢力度的同時(shí)，適時(shí)推出為市民提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)的新舉措。在雙休日，利用檢測(cè)車和4只檢測(cè)箱巡回到轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市門口，為市民提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)。