昨日，記者從廣東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，廣東已發(fā)文要求各地嚴防地溝油、不合格一次性筷子流入餐飲服務環(huán)節(jié)，并且明確要求各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門加強對餐飲單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，禁止采購、使用無標識或標識不全散裝食用油，引導大、中型餐飲單位和學校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預包裝食用油。 

　　廣東省食品藥品監(jiān)督管理局稱開展對餐飲單位使用劣質(zhì)食用油加工食品行為、餐飲具消毒專項整治是2010年廣東省餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作5大專項整治任務中的2項重點工作。 

　　今年該局將開展對餐飲單位使用劣質(zhì)食用油加工食品行為的專項整治，明確要求各地餐飲服務食品安全監(jiān)管部門加強對餐飲單位使用散裝食用油的監(jiān)督抽檢，禁止采購、使用無標識或標識不全散裝食用油，引導大、中型餐飲單位和學校集體食堂采購和使用品質(zhì)可靠的預包裝食用油。規(guī)范廢棄油脂管理，配合有關(guān)部門加強對餐飲業(yè)廢棄食用油脂流向的監(jiān)控，探索建立廢棄油脂的長效管理機制，對廢棄油脂實行“定點回收、定點處理、定向銷售”制度，防止廢棄油脂回流餐桌。此外，餐飲具消毒專項整治也是今年五大專項整治任務之一。 

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