上述任務將由新設立的食品安全標準與監(jiān)測評估司負責執(zhí)行。
“食品安全標準工作可以說是衛(wèi)生計生委在食品安全當中的核心職能之一?！?國家衛(wèi)生計生委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長陳銳介紹說，目前正在對近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和相關行業(yè)標準進行全面清理，提出標準繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見，形成食品標準體系框架。在標準清理基礎上，2015年底完成標準整合工作，解決標準交叉、重復、矛盾的問題。
“到現(xiàn)在為止，500多個食品生產(chǎn)規(guī)范的清理基本上已經(jīng)進入尾聲了。這個月底，我們會在網(wǎng)站上公開征求意見?！?國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天表示。
近年來，食品安全事件頻發(fā)，中國食品安全標準是否過低一直飽受爭議?！霸诤荛L一段時間內，只要是有一些所謂的食品安全事件出來以后，最終大家會把焦點聚焦到標準上，而且這種標準還特別愿意和發(fā)達國家來比較?！蓖踔裉毂硎?，“我們還是發(fā)展中國家，還要按照自己的國情來制定標準，按照我們風險評估的方法來科學設立自己的標準，不僅僅是要保護自己的健康，同時還要促進整個食品行業(yè)的健康發(fā)展，也就是說，兩頭我們都需要考慮?！?
王竹天舉例說，如果大家都拿歐盟的標準來要求北京空氣質量的話，肯定天天都不合格。因此，“我們并非把發(fā)達國家標準排除在外，而是借鑒了先進的評估方法、科學設立指標的理念以及我們從實際出發(fā)的一種方式、一種指導，同時我們的標準清理結合完了之后，還會履行WTO的通報程序，要和世界各國在標準層面上進行一個溝通，把我們的風險評估理念以及風險評估方法相互之間交流?！?
據(jù)介紹，國家衛(wèi)生計生委組建了食品標準清理工作領導小組和專家技術組，領導小組組長由國家衛(wèi)生計生委副主任陳嘯宏擔任，專家技術組由140余位來自農(nóng)業(yè)、質檢、衛(wèi)生、商務等相關部門和科研院校、行業(yè)協(xié)會的相關領域權威專家組成，分為食品產(chǎn)品組、理化檢驗方法組、微生物檢驗方法組、毒理學評價程序組、特殊膳食類食品組、食品添加劑組、食品相關產(chǎn)品組和生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范組8個組開展工作，專家技術組組長由國家食品安全風險評估中心研究員王竹天擔任。
“國家層面上是衛(wèi)生計生委負責食品安全標準工作，地方食品安全標準的制定是省級衛(wèi)生行政部門負責完成的，同時它還完成對于企業(yè)標準的備案，我們也督促指導地方加強食品安全標準工作，完成地方標準的清理任務?！标愪J介紹說，以前，各個部門、各個系統(tǒng)在地方制定了很多食品安全的地方標準，這些地方標準也存在交叉、重復、矛盾的問題，現(xiàn)在需要進一步的清理。
陳銳介紹說，食品安全標準與監(jiān)測評估司一共有四項主要職責：一是組織開展食品安全風險監(jiān)測工作；二是食品安全風險評估工作；三是依法制定并公布食品安全標準；四是負責食品添加劑及食品相關產(chǎn)品新原料、新品種的安全性審查。“當然，還有一些其他的工作，比如參與擬定食品安全檢驗機構資質認定表條件和檢驗規(guī)范等等?！?
