前段時(shí)間“冰塊臟過馬桶水”的媒體報(bào)道，令食用冰衛(wèi)生躍入公眾視線，為此市食品藥監(jiān)監(jiān)督管理局對(duì)珠海10家餐飲自制食用冰進(jìn)行抽查。檢測(cè)結(jié)果顯示，四家制售的食用冰塊存在菌落總數(shù)等指標(biāo)超標(biāo)，其中大家樂甚至超出標(biāo)準(zhǔn)69倍。

    最嚴(yán)重的超標(biāo)69倍

    今年7月份，央視報(bào)道稱從某知名連鎖餐飲企業(yè)制冰機(jī)出來的食用冰塊經(jīng)檢測(cè)衛(wèi)生狀況非常糟糕，甚至臟過馬桶水，引來一片嘩然。為此，7月23日市食品藥品監(jiān)督管理局開展針對(duì)珠海市場(chǎng)食用冰塊的大檢查，并對(duì)包括肯德基、星巴克、大家樂、真功夫等10家餐飲單位進(jìn)行抽查。

    昨日，抽查結(jié)果出爐。南都記者獲悉，大家樂、真功夫、金濠漢堡、吉大創(chuàng)利坊飲品店的食用冰塊均存在菌落總數(shù)指標(biāo)超標(biāo)，其中吉大創(chuàng)利坊飲品店所使用的食用冰不僅菌落總數(shù)超標(biāo)，而且還存在大腸菌群超標(biāo)的情況。

    據(jù)食藥監(jiān)局表示，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用冰菌落總數(shù)每毫升應(yīng)少于100個(gè)，從檢測(cè)情況看，真功夫超標(biāo)1.3倍，金濠漢堡超標(biāo)2.6倍，吉大創(chuàng)利坊飲品店超標(biāo)17倍。最嚴(yán)重的是大家樂吉大分店，超標(biāo)69倍。
   
    涉事單位被叫停制售冰塊

    食藥監(jiān)局表示，菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加了危害人體健康的幾率。記者獲悉，目前該局已經(jīng)對(duì)上述食用冰存在問題的企業(yè)進(jìn)行約談，并勒令其停止食用冰制售，降低其餐飲單位食品安全等級(jí)，同時(shí)根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，立案調(diào)查，向涉案企業(yè)發(fā)出《行政處罰決定書》。