國(guó)家重新修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》從今年4月1日起正式實(shí)施，兩個(gè)多月后，記者調(diào)查福州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，以前隨處可見(jiàn)的有機(jī)食品，如今很難買到。記者逛了10多家商超，只見(jiàn)到三家門店有售。業(yè)內(nèi)人士表示，新辦法實(shí)施后，有機(jī)轉(zhuǎn)換食品將退出市場(chǎng)也是令市面上有機(jī)食品數(shù)量大減的原因之一。

    在福州古田路、工業(yè)路多家超市，記者發(fā)現(xiàn)，以往琳瑯滿目的有機(jī)蔬菜、有機(jī)大米、有機(jī)奶粉和有機(jī)米粉等大大減少，部分超市甚至難覓有機(jī)食品的影子。

    為何新規(guī)執(zhí)行后，有機(jī)食品數(shù)量驟減？“新辦法實(shí)施后，有機(jī)轉(zhuǎn)換食品已退出市場(chǎng)，一些與有機(jī)擦邊的食品也不得再銷售?！背械墓ぷ魅藛T解釋說(shuō)，主要是現(xiàn)在一些產(chǎn)品還沒(méi)有進(jìn)入認(rèn)證程序，所以難以得到認(rèn)證標(biāo)識(shí)。不過(guò)也有專業(yè)人士在接受記者采訪時(shí)表示，主要是因?yàn)樾碌挠袡C(jī)認(rèn)證辦法要求嚴(yán)格所致。比如，以前在有關(guān)有機(jī)配料含量等方面沒(méi)有明文規(guī)定，有些商家只要加入一點(diǎn)有機(jī)配料，就宣稱是有機(jī)產(chǎn)品。新規(guī)執(zhí)行之后，有機(jī)認(rèn)證新規(guī)中的要求大大提高，很多原有的商家便自然被淘汰出局。

    有機(jī)苦瓜28.5元/500g、有機(jī)西紅柿25.8元/500g、500ml有機(jī)醬油39.8元、300ml有機(jī)香醋19.8元……記者連續(xù)走訪了幾家賣場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，和普通商品相比，有機(jī)食品可謂量少而“金貴”。以苦瓜為例，超市普通苦瓜的售價(jià)約為5元/500g，是有機(jī)苦瓜售價(jià)的六分之一。或許是為了招攬顧客，不少有機(jī)食品還推出促銷活動(dòng)，不過(guò)消費(fèi)者似乎并不太買賬。

    在古田路一家大型超市的蔬果區(qū)，記者看到僅有產(chǎn)自青島的藍(lán)莓有“有機(jī)食品”標(biāo)識(shí)，所有蔬菜的包裝上均沒(méi)有“有機(jī)蔬菜”的標(biāo)識(shí)，大多只在包裝上貼著“綠色”或者“無(wú)公害”標(biāo)簽?！坝袡C(jī)蔬菜價(jià)格通常會(huì)比普通蔬菜貴3倍至5倍，很多消費(fèi)者覺(jué)得貴，而蔬菜保鮮期就那么幾天，賣不出去就壞了。我們?nèi)绻M(jìn)有機(jī)蔬菜，虧本太大了?！笔吖麉^(qū)的一名工作人員告訴記者。除了蔬菜，以往有機(jī)大米在超市也并不少見(jiàn)，但昨日記者在幾家超市尋找有機(jī)大米卻難覓蹤影。少了“有機(jī)”，一些大米標(biāo)識(shí)變成了“原生態(tài)”。“原生態(tài)大米也是不施農(nóng)藥化肥的，跟有機(jī)米差不多。”超市人員解釋說(shuō)，有的大米此前就是有機(jī)的，只不過(guò)少個(gè)新認(rèn)證而已。

    對(duì)此，一些綠色有機(jī)食品銷售業(yè)內(nèi)人士表示，有機(jī)轉(zhuǎn)換食品將退出市場(chǎng)也是新規(guī)的主要變化之一。在新的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》執(zhí)行后，整個(gè)行業(yè)面臨一場(chǎng)淘汰和洗牌，市場(chǎng)上有機(jī)食品數(shù)量銳減主要是淘汰了一些“偽有機(jī)食品”。據(jù)介紹，有機(jī)食品在生產(chǎn)過(guò)程中，不僅不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，并拒絕基因工程生物及產(chǎn)物，而且還對(duì)周邊環(huán)境、土壤、水分等有嚴(yán)格要求。由于有機(jī)食品與普通食品存在較大利差，容易滋生“偽有機(jī)食品”，有機(jī)食品新規(guī)加強(qiáng)了監(jiān)管力度，有利于倒逼行業(yè)更加規(guī)范。

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    1.什么是有機(jī)產(chǎn)品？

    有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中符合該標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

    2.如何鑒別有機(jī)食品真?zhèn)危?p>

    鑒別是否真的有機(jī)食品，要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品上有沒(méi)有“三要素”，即有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)志、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱和有機(jī)追溯碼。購(gòu)買到有機(jī)產(chǎn)品后，消費(fèi)者可刮開(kāi)有機(jī)標(biāo)識(shí)上的涂層獲取有機(jī)追溯碼，到國(guó)家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站輸入查詢是否為有機(jī)產(chǎn)品。

    3.具備哪些條件才能稱為有機(jī)食品？

    有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

    （作者 李永華）