7月19日，吉首大學(xué)“碳?xì)溲魿HO”暑期“三下鄉(xiāng)”團隊，在湘西土家族苗族自治州龍山縣農(nóng)車鎮(zhèn)開展以“普及食品安全科學(xué)知識、提高食品安全防范意識”為主題的科普知識宣傳活動，進一步宣傳《食品安全法》，助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

團隊成員主要來自吉首大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個專業(yè)的學(xué)生。天蒙蒙亮，團旗、隊旗迎風(fēng)飄揚，隊員們早早來到集市上布置宣傳點。科普知識展板內(nèi)容豐富實用，橫幅標(biāo)語格外醒目，吉首大學(xué)下鄉(xiāng)隊員們手拿宣傳單熱情地為老百姓講解食物中毒怎么防、怎么辨、怎么辦等科普知識。

“你們講的買東西要注意的七個字，我記住了，今后我知道怎么選東西買了……”村民張雪梅笑著說。這七個字就是“食品防偽七字法”，即一防“艷”，顏色過分鮮艷；二防“白”，顏色不自然白；三防“長”，保質(zhì)期過長；四防“反”，反季節(jié)生長；五防“小”，小作坊加工；六防“低”，價格過于底；七防“散”，散裝食品。

隊員通過走訪，了解到農(nóng)車鎮(zhèn)老百姓買東西時，很少注意生產(chǎn)日期和安全標(biāo)識，安全意識淡薄。“食品安全關(guān)系到人民的安危、國家的穩(wěn)定。通過學(xué)食品安全專業(yè)的大學(xué)生做宣傳，老百姓易接受、聽得進、記得住。老百姓安全意識增強了，我們的管理工作也容易開展?！笔袌龉芾韱T田二七對筆者說。

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