近日，衡水市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開展了校園食品安全質(zhì)量水平提升專項行動。

據(jù)了解，此次專項行動的目標是創(chuàng)建10家省級校園食品安全標準食堂。全市范圍內(nèi)85％以上學(xué)校（含幼兒園，以下同）食堂食品安全等級達到良好（B級）標準以上，主城區(qū)食品安全優(yōu)秀（A級）等級達到20％。80％以上學(xué)校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”。學(xué)校食堂專職食品安全管理人員配備率達到85％以上，90％大中專院校設(shè)立食品安全管理機構(gòu)。80％以上學(xué)校食堂制定食品安全自查計劃、建立自查清單、確定自查項目。學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者規(guī)范守法經(jīng)營，持證率100％。

專項行動中，該市市場監(jiān)管部門承擔學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責任。依法查處涉及學(xué)校的食品安全違法行為，建立學(xué)校食堂食品安全信用檔案，及時向教育部門通報學(xué)校食品安全相關(guān)信息；對學(xué)校食堂食品安全管理人員進行抽查考核，指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全管理和宣傳教育；依法會同有關(guān)部門開展學(xué)校食品安全事故調(diào)查處理。

教育行政部門負有學(xué)校食品安全行業(yè)監(jiān)管責任。指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度，強化學(xué)校食品安全日常監(jiān)管，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校加強食品安全教育和日常管理，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標。督促學(xué)校落實食品安全校長負責制，強化校園食品安全督導(dǎo)檢查，督促學(xué)校整改食品安全問題，通報檢查結(jié)果。督促學(xué)校對設(shè)施設(shè)備落后食堂進行升級改造，協(xié)調(diào)落實資金保障。

同時，實行食品安全校長（園長）負責制，將學(xué)校食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。建立健全校園食品安全管理制度，完善食品安全設(shè)施，明確食品安全管理人員和崗位安全職責，按要求組織從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按規(guī)定開展食品安全自查。

專項行動中，對未履行食品安全管理責任的學(xué)校，由轄區(qū)市場監(jiān)管部門會同教育部門對學(xué)校主要負責人進行約談，并視情節(jié)對學(xué)校直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予相應(yīng)的處分。市場監(jiān)管部門對違反食品安全法等法律法規(guī)的，依法嚴肅從重查處。構(gòu)成犯罪的，依法移送司法機關(guān)處理。