2018年7月，程張陽(yáng)加盟中央花城店，由于門(mén)店位于地鐵口側(cè)面，加上周?chē)^(qū)不多，到店客流量很低，門(mén)店業(yè)績(jī)一直沒(méi)有突破。“再這樣下去最后只能關(guān)店，每天站在店里干著急沒(méi)有用，顧客也不會(huì)來(lái)，我就經(jīng)常到鄰居門(mén)店去討教經(jīng)驗(yàn)，想看看他們?cè)趺丛黾愉N(xiāo)量?！?觀察一圈下來(lái)，程張陽(yáng)發(fā)現(xiàn)周?chē)拈T(mén)店都在做外賣(mài)，“現(xiàn)在不比2014年、2015年，那時(shí)候外賣(mài)行業(yè)不發(fā)達(dá)，線下生意好做；現(xiàn)在都在做線上，后面那條街的大食堂，每天外賣(mài)有上千單，我也就立馬加入了?！?

“我準(zhǔn)備做外賣(mài)的時(shí)候，公司給了很大的幫助，剛開(kāi)始，每天只有十幾二十單的銷(xiāo)量，想提高卻沒(méi)有起色，公司給了我很多的指導(dǎo)。從當(dāng)初的十幾單，到現(xiàn)在日均280單，線上日均銷(xiāo)售額8500元，都是一步一步和公司配合的結(jié)果?！背虖堦?yáng)分享道。

程張陽(yáng)給山竹噴水

1線上包裝標(biāo)準(zhǔn)

“一開(kāi)始我配單外賣(mài)的時(shí)候，對(duì)于細(xì)節(jié)不夠重視?！惫局贫艘惶淄晟频木€上包裝標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)沃谎b的桃子、蘋(píng)果等需要套上網(wǎng)套；容易被壓的水果裝盒包裝；果切根據(jù)重量的不同有專(zhuān)門(mén)的包裝盒，附上刀叉；貼上標(biāo)簽，并且標(biāo)簽的位置擺正；包裝好之后放上好評(píng)卡等。

“線上包裝標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我的幫助很大，有很多顧客評(píng)價(jià)我們包裝得很用心，還會(huì)繼續(xù)點(diǎn)單，成為了鮮豐的老顧客?！眹?yán)格的包裝標(biāo)準(zhǔn)不僅提高了顧客的體驗(yàn)感，同時(shí)增強(qiáng)了顧客粘性，新顧客成為了老顧客，老顧客成為了忠實(shí)顧客。

2 評(píng)分和評(píng)價(jià)

程張陽(yáng)的線上評(píng)分很穩(wěn)定，好評(píng)率達(dá)到98%，程張陽(yáng)說(shuō)：“‘外賣(mài)提升培訓(xùn)’給了我很大的幫助：在開(kāi)啟平臺(tái)前檢查好果品質(zhì)量，及時(shí)下架無(wú)貨和品質(zhì)不佳的水果；仔細(xì)查看小票訂單單品數(shù)量和份數(shù)，查看顧客備注需求；嚴(yán)抓出餐標(biāo)準(zhǔn)，選品質(zhì)最好的水果配送；主動(dòng)與顧客電話溝通，介紹水果食用的注意事項(xiàng)等我都認(rèn)真執(zhí)行，所以我們店差評(píng)很少。”

程張陽(yáng)在售前和售后都做了充足的準(zhǔn)備，照顧到顧客的需求，有差評(píng)時(shí)會(huì)通過(guò)電話主動(dòng)聯(lián)系客戶，問(wèn)清原因，及時(shí)為顧客解決?！艾F(xiàn)在我每天早上起來(lái)第一件事就是看下外賣(mài)平臺(tái)的評(píng)分，看看顧客的評(píng)價(jià)?！?

中央花城店外賣(mài)不斷

當(dāng)問(wèn)到最近盈利情況，程張陽(yáng)自信地說(shuō)：“從我加盟到現(xiàn)在一直都在盈利。”接著又很謙虛地說(shuō)：“還是需要努力的，剛開(kāi)始做線上的時(shí)候，一個(gè)月只有幾百單，別的店有一兩千單，那時(shí)候很羨慕，后來(lái)我就一直堅(jiān)持用心做，慢慢就超越他了?！?程張陽(yáng)門(mén)店的優(yōu)秀業(yè)績(jī)，與他的好心態(tài)有密不可分的關(guān)系，失敗了找原因，不氣餒，及時(shí)與公司溝通，一起為鮮豐水果努力；程張陽(yáng)居安思危，不會(huì)因?yàn)樽龅煤镁驼凑醋韵?，而是努力追求更高的突破?？吹絼e的店做得好，羨慕的同時(shí)也在向榜樣學(xué)習(xí)，才能讓自己也變得優(yōu)秀！

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