各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到了位于“臨界食品專(zhuān)區(qū)”旁，詢(xún)問(wèn)了整面墻上張貼的“重慶永輝超市食品安全信息公示欄”和各種食品安全管理制更新情況，仔細(xì)翻看了公示出來(lái)的食品安全法律法規(guī)、管理制度、食品安全知識(shí)、不合格食品下架信息及相關(guān)新聞等內(nèi)容。

　　其間，永輝超市游總表示，超市是零售的終端，是老百姓消費(fèi)安全的最后一道防線，永輝是一個(gè)負(fù)責(zé)任的企業(yè)，將義不容辭地、最大限度地捍衛(wèi)、保障百姓消費(fèi)的安全，健康不受侵犯。并向市領(lǐng)導(dǎo)具體匯報(bào)了如何抓食品安全管理的相關(guān)情況：首先，建立了較完善的食品安全管理體系，即：總部成立了食品安全委員會(huì)，設(shè)立商品質(zhì)量管理部專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)食品安全及索證索票并上傳證件管理系統(tǒng)工作；每個(gè)門(mén)店均配備了一名專(zhuān)職的食品安全管理員，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行食品安全隱患排查，并每個(gè)季度對(duì)必須對(duì)所有食品從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全法律法規(guī)、相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)等；公司出臺(tái)《食品安全排查獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，對(duì)發(fā)現(xiàn)過(guò)期、破袋、標(biāo)識(shí)不合格等食品及不規(guī)范佩戴口罩等食品安全行為均予以獎(jiǎng)勵(lì)措施，發(fā)動(dòng)全體員積極參與食品安全的排查工作。其次，積極主動(dòng)落實(shí)市工商局對(duì)食品安全的“五項(xiàng)措施”,如快檢設(shè)備的全面配備到位、散裝食品標(biāo)簽全面規(guī)范放置、設(shè)立了臨近保值期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)、將散裝食品的合格證明張貼公示出來(lái)等。
　　
　　視察結(jié)束前，游總向市領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)永輝超市自制食品經(jīng)營(yíng)模式、從業(yè)人員、年產(chǎn)值等情況，同時(shí)介紹集團(tuán)將在沙坪壩“永輝超市西部物流園”內(nèi)投資5000萬(wàn)元建設(shè)食品加工中心、自制食品原材料采購(gòu)配送中心等項(xiàng)目建設(shè)情況。同時(shí)感謝市工商局、市商委等政府職能部門(mén)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)永輝超市完善各項(xiàng)管理規(guī)范所提供的指導(dǎo)和幫助。張軒副書(shū)記特別談到：永輝自制食品模式值得肯定，面對(duì)當(dāng)前食品安全的嚴(yán)峻形勢(shì)，超市商場(chǎng)要高度重視食品安全工作，多學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，切實(shí)將食品安全事項(xiàng)落到實(shí)處。永輝超市在這方面做得很好，也兌現(xiàn)了對(duì)社會(huì)的公開(kāi)承諾，希望繼續(xù)保持。