近日，商務部市場運行調節(jié)司的相關負責人透露，商務部近期將出臺《流通領域食品安全管理辦法》。該辦法將以部門規(guī)章形式發(fā)布，主要通過建立健全批發(fā)、零售市場食品安全管理制度，來規(guī)范食品經營行為，保障食品消費安全，加強食品流通的行業(yè)管理。
 
    該負責人表示，《辦法》明確要求市場應建立協(xié)議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺賬制度、不合格食品退市等各項食品安全管理制度，設立食品安全部門或配備食品安全管理人員。
 
    超市等流通領域的食品安全問題是促使《辦法》出臺的重要原因。該負責人介紹，近年來，我國超市食品安全狀況明顯好轉，超市已逐步成為城市消費者購買食品的第一選擇，也逐步被廣大農村消費者認可和信賴。但是，超市食品經營也存在一些問題，如一些中小型超市對食品安全管理認識有待提高，散裝食品、熟食制品仍存在一定安全隱患，市場檢驗檢測仍需進一步加強。