此次，質(zhì)檢總局共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、浙江等16省、直轄市75家企業(yè)生產(chǎn)的75批次產(chǎn)品，其中即食豆制品40批次，腐竹類35批次。經(jīng)檢驗(yàn)，有64批次產(chǎn)品合格。
抽查發(fā)現(xiàn)豆制品存在的主要問題是：一、菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。有9種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超出標(biāo)準(zhǔn)要求，4種產(chǎn)品的大腸菌群超標(biāo)。二、違規(guī)使用防腐劑。有3種非發(fā)酵即食豆制品檢出苯甲酸。三、違規(guī)使用次硫酸氫鈉甲醛(俗稱“吊白塊”)。有一種腐竹產(chǎn)品檢出了吊白塊。
質(zhì)檢總局提醒廣大消費(fèi)者，盡可能到有冷藏保鮮設(shè)備的正規(guī)超市、商場選購有防污染包裝的豆制品，不要選購散裝產(chǎn)品。要注意觀察豆制品的色澤，不買過鮮、過亮的產(chǎn)品。要注意豆制品的氣味，不買有異味的產(chǎn)品。
此次抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有：天津市圖敏發(fā)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的圖敏牌腐竹、哈爾濱新世紀(jì)食品有限公司生產(chǎn)的升元豆干、長沙步步為贏食品有限公司生產(chǎn)的步步為贏牌柴火干(豆制品)、成都市味香村實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的味香村牌香辣牛肉味串串香以及江西南昌太空食品廠生產(chǎn)的吧吧佬佬牌素腸(豆制品)。
