一直以來，食品安全監(jiān)管習(xí)慣于用“人海戰(zhàn)術(shù)”，開展拉網(wǎng)式、地毯式檢查。面對(duì)成千上萬種食品，這種“救火隊(duì)”式的被動(dòng)應(yīng)急，猶如“大海撈針”，成本高、成效差。在大連市委十屆七次全會(huì)上，大連市工商局局長張鳳全在接受記者采訪時(shí)表示，近日，大連市內(nèi)四區(qū)及高新園區(qū)、保稅區(qū)將全面啟動(dòng)食品安全信息化監(jiān)控系統(tǒng)，為大連市流通環(huán)節(jié)的食品制作“身份證”。 

    這種“全覆蓋、制度化”的做法，讓每一件食品有了精準(zhǔn)的“GPS”定位。 

　　張鳳全介紹說，這套系統(tǒng)包括食品安全監(jiān)控、移動(dòng)執(zhí)法終端、信息發(fā)布3個(gè)平臺(tái)，提供了食品信息身份證式管理、質(zhì)量檢測(cè)、指揮控制等7種“武器”。目前，大連流通環(huán)節(jié)食品安全信息化監(jiān)控系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫已錄入食品條碼信息11萬余條，各類食品認(rèn)證信息1萬余條。通過食品信息身份證式管理，可以掌握全市各區(qū)域內(nèi)的企業(yè)分布情況,以及這些企業(yè)正在經(jīng)營的已完成索證索票的包裝食品和散包裝食品的詳細(xì)信息。同時(shí)，還可針對(duì)某一身份合法的食品查詢其經(jīng)營者的數(shù)量及分布。 

　　與此同時(shí)，工商部門建立了預(yù)警和快速反應(yīng)的實(shí)時(shí)指揮系統(tǒng)。遇有重大事件，平臺(tái)可以在4個(gè)小時(shí)內(nèi)以短信、電子郵件等4種方式將信息傳送到無線“移動(dòng)執(zhí)法終端”上，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)內(nèi)清查下架完畢。 

　　張鳳全說，在通過對(duì)轄區(qū)超市、商場(chǎng)、以及農(nóng)村食品安全示范店等實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上無縫對(duì)接后，工商部門可以從后臺(tái)進(jìn)行在線監(jiān)管，從而改變了以往在問題食品被披露后挨個(gè)跑商場(chǎng)、跑超市的局面，只要通過網(wǎng)絡(luò)就可以精確鎖定，這就好像給每一件食品都裝上了GPS，大大節(jié)約行政成本。 
     對(duì)消費(fèi)者而言，通過食品安全信息“查詢臺(tái)”，就像透過一張假冒偽劣食品的“過濾網(wǎng)”，還有啥好怕的呢?