9月17日，在2019年“9.17中國堅果健康周”上，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓推出2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書。

白皮書顯示，截至2018年，國內(nèi)休閑食品市場規(guī)模已突破一萬億元。其中，咸味小吃、堅果類食品和膨化食品，分別位列各類休閑食品銷售總額的第一至三名。

據(jù)了解，目前我國堅果炒貨行業(yè)發(fā)展整體正呈現(xiàn)出六大趨勢。

一是新口味，通過口味創(chuàng)新激活市場；二是新產(chǎn)品，通過產(chǎn)品創(chuàng)新，重塑消費者食用習慣；三是新場景，關注追求便捷細分場景，吸引目標人群；四是跨界聯(lián)名，通過跨界聯(lián)名觸達潛力客群；五是“紅人帶貨”，即借助紅人流量勢能，打造爆品；六是影視植入，通過沉浸式推廣占領消費者心智。

此外，白皮書還顯示，我國多種堅果消費水平遠低于美日等發(fā)達國家，市場潛力巨大。細分品類上，混合堅果“江湖地位”無可撼動，占據(jù)堅果市場半壁江山。

消費人群方面，85后人群占據(jù)市場主體，女性占比較大，而男性消費者增長速度超過女性。消費地域分布上，三線及以下城市消費人群增長突出，大眾消費檔次人群不斷擴大。